QUARESMA – Donos de açougues do município registram pequena variação no consumo neste período do ano
Em Pindorama, a Quaresma mudou pouco o hábito de consumo de seus moradores. Donos de açougues ouvidos pela Folha Caipira afirmam não terem notado queda relativa na venda de carnes. Para alguns, é percebido apenas um pequeno declínio às sextas-feiras.
O comerciante Márcio José Marchioli, proprietário da Casa de Carnes Pindorama foi um dos ouvidos pela reportagem. Ele conta que em anos passados a queda nas vendas de carne parece ter sido ligeiramente maior, mas sente recuperação neste ano. “Percebo uma queda nas sextas-feiras de Quaresma, porque acredito que é devido ao consumo de peixe, que tem aumento da oferta neste período do ano”, conta.
Em Pindorama a reportagem conversou com o comerciante aposentado Candido Gonçalves de Siqueira, de 71 anos. Antigo dono de bar na localidade, conta já ter praticado os costumes da Quaresma, adquiridos dos pais, mas que hoje não evita consumir carne durante o período. “Meus pais também diziam para ter muito cuidado para não blasfemar, xingar nesta época, coisas ruins ficam soltas e podemos nos deparar até com lobisomem”.
A reportagem não encontrou muitas ofertas de peixes em mercados da cidade, e tampouco do tradicional bacalhau. A resposta que ouviu é que a oferta deve chegar com a proximidade da semana da Sexta-feira da Paixão, em 3 de abril.
Já os preços de pescados devem cair nesta Quaresma, segundo sondagens de mercado. O file de tilápia, peixe branco de cativeiro muito consumido nesta época, tem sido vendido a R$ 32 em mercados na região de Rio Preto. Já o bacalhau Saithe, é encontrado com variações de até 238%, com preços que variam de R$ 49 a R$ 169.